Mçc Lider Pide

        Bu yazıyı yazmadan önce birkaç arkadaşımı aradım ve onlara şu soruyu sordum.

‘

''Trabzon pidesi dediğimde ilk aklına ne geldi ? ''

Birçoğunun aklına ilk TEREYAĞ geldi.Ya sizin ?

     Bu tarz soruları kendime hep sorarım,sorarım ki ne aklımda yer etmiş daha iyi anlarım.Trabzon pidesi denilince aklıma tereyağ ile kavurma gelir.

                Pide,tereyağ, kavurma dedik MÇC LİDER PİDE’ye geldik. Bu seferki MOLA yerimiz MÇC LİDERPİDE.Öncelikle şunu söyleyebilirim favorim açık yuvarlak olandır.Buraya ikinci gelişim,ikisindede bir pideyi bitirene kadar akla karayı seçtim.Gelen pideleri bir kişinin bitirmesi biraz zor.Bundan dolayı giderken yanınıza kalan pideleri bitirecek obur birisini alın.

         Pidelere gelecek olursak, açık,kavurma-peynirli olanı severim  ve üstüne yumurta isterim.Usta Karadenizli kavurma,peynir ve tereyağ Trabzondan gelirse varın lezzetin keyfine.

Elimle ilk parçayı bölüp ağzıma atınca tereyağ bir yandan,peynir bir yandan,kavurma diğer yandan ağzımın içinde horon tepmeyi başladılar.İlk tereyağ tadını alıyorsunuz sonrasında kavurma tadı geliyor bu iki tadı peynir tamamlıyor.Yumurtayı çok sevdiğim için hep koydururum fakat tavsiyem yumurtasız yiyip direk tatlara odaklanmak,çünkü yumurta diğer tatları biraz bastırabilir.Terayağ pidenin üstünde geliyor.Tereyağ pidenin sıcaklığı ile erirken sizde eriyorsunuz.Tereyağ lezzeti inanılmaz arttırıyor,bu şekilde servis edilmesi  mini bir lezzet oyunu.Diğer yediğimiz pide kapalı olan, aslına bakarsanız orijinal Trabzon pidesi kapalı olanmış,benim yediğim daha çok Rize cıvarlarında yapılan pideymiş.Açık pide ile kapalı pide arasında lezzet farkı olmasada kapalı olan daha kolay yeniyor.Açıkcası üstü açık olanı dökmeden yemek zor,usta malzemeleri koyarken bonkörce davranıyor.Şunu söyleyebilirim biz öğlen 1 gibi yedik ve o gün bir daha bir şey yemedik.Yani gayet doyurucu hatta fazla kaçırısanız birazda ağır gelebilir.

     Yolu Ümraniye-Tepeüstü/İstanbul’a düşenlerin buraya uğraması şiddetle tavsiye edilir.

   He unutmadan söyliyim masaya bıçak gelmiyor (çatal var) bıçak gelmemesinin nedeni pideye saygısızlık etmemek :) . Şaka bir yana  lezzetine varmak için bıçakla yemeyi tavsiye etmiyorlar.

Ücretleride gayet makul seviyelerde.Bu kaliteye bu ücretler az bile denebilir.

Kavurmalı  15 TL

Kıymalı  14 TL

Peynirli 13 TL

Karışık 17 TL

İçecekeler 2,5-3 TL

Yumurta 0.5 TL

MÇC Lider Pide

Ihlamurkuyu Mahallesi Poyraz Caddesi

No.36 Tepeüstü-Ümraniye/Istanbul

Tel : 0216 314 51 12

Tel : 0216 415 59 55

                                    

                                                                                                       Gökberk Ö.