Kıtır Mantı

Kıtır mantı,çıtır mantı,pıtır mantı adına her ne deniyorsa.

Her türlü un ve undan yapılmış yemekleri çok severim hele bide kıyma,et varsa offf  ama bir türlü MANTI yı sevemedim.Mantıyı neden sevmiyorum inanın hiç bilmiyorum.Bende bir ev ziyaretine veya restauranta gittiğimde offff mantı demeyi çok isterdim ama diyemiyorum ULUBEY MANTI’da KITIR MANTIYI deneyene kadar.Meğerse mantıda aradığım lezzet KITIR MANTI imiş.Onlar yaptıkları mantıya KITIR MANTI diyorlar .Bu mantı yapıldıktan sonra önce fırınlanıyor sonra kızartılıyor sonra  yoğurt ve özel domatesli-baharatlı sosu ile servis ediliyor. ULUBEY MANTI’da yapılan el yapımı mantı, bizzat denedim, yani birçok yerde satılan dondurulmuş mantı gibi değil.

                KITIR MANTI yapıldıktan sonra fırınlanıyor ve kızartılıyor bu işlem mantıya çıtır çıtır yapıyor.Mantıda sevmediğim yoğun hamur tadı fırınlama ve kızartma işelmi ile kayboluyor.Her ne kadarda üzerine yoğurt ve domates sos konulsada mantı ıslanıp hamurlaşmıyor  yerkende çıtır çıtır oluyor.Kızartıldığı için yağ tadacağınız sanmayın çünkü yağ tadını hiç almıyorsunuz.

KITIR MANTI’da kullanılan baharatlı-domates sosda çok lezzetli.Bu zamana kadar yoğurt üstüne yağda biber yakılıp servis edileni yemiştim.Baharatlı-domates  soslu olması farklı bir tat katmış.Bundan sonra evde yapılsada domates soslu isterim.

ULUBEY MANTI’da vejeteryanlarda düşünülmüş kıyma yerine ıspanaklı servis ediliyor.Denedin mi derseniz,benim gibi et obur biri sizce denemiş midir ?Tabiki hayır JKıyma yemiyorsanız deneyebilirsiniz.

Mantı yerken menüde ne görelim ÇİĞ BÖREK.Tabi onunda tadına baktık Eskişehir’de yediklerimizi aratmayan cinsten.Bir porsiyonda onu tadına bakın derim.Ama bizim bugünkü yıldızımız KITIR MANTI.

Fiyat biraz yüksek gelebilir fakat bu mantıya gerçekten değer ve porsiyon gayet doyurucu.

Kıtır Mantı  : 17.00 Tl

Çiğ Börek : 14.00 Tl 

İçecekler : 3.00 Tl

Bu MANTI’yı Anadolu yakasında ULUBEY MANTI’ da denemelisiniz.ULUBEY MANTI Şaşkınbakkaldan Kadıköy yönüne doğru Boyner’i yaklaşık 200-300 metre geçince sağ kolda aşşağıda kalıyor.

ULUBEY MANTI

Bağdat Cad. No:366/3 Şaşkınbakkal

Tel : 0216 478 1 000